落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(d周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少é)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少设(shè)置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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