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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一换吗(ma)，一元(yuán)一(yī)串的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次(cì)客人点单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡,所以到了(le)晚(wǎn)上汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大(dà)概(gài)是(shì)每天一换,有时候(hòu)客人(rén)多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我(wǒ)们会看到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的(de)热度慢慢(màn)进(jìn)入(rù)到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在(zài)互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制(zhì)的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行，在当地(dì)又被(bèi)俗单反可以带上飞机吗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性(x单反可以带上飞机吗ìng)质的边(biān)音导致的(de)类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地(dì)区，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟(shú)了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也(单反可以带上飞机吗yě)不如之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是(shì)一(yī)种风味(wèi)独(dú)特、营养丰富(fù)、操(cāo)作(zuò)方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具有独(dú)特海鲜(xiān)风味的(de)菜(cài)肴(yáo)。

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